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Farina di ceci biologica Bio Toscana

Farina di ceci. La farina di ceci rappresenta un ingrediente particolarmente versatile per quanto riguarda i possibili impieghi in cucina. Essa è inoltre ricca di proprietà benefiche e presenta un contenuto da non sottovalutare di proteine vegetali e di sali minerali come ferro, calcio e fosforo. Per avere sempre a disposizione della farina di ceci macinata di fresco, è possibile munirsi di quanto necessario per la sua preparazione casalinga. Essa è una farina priva di glutine, adatta ai celiaci

nessuna recensione 8,10
Farina di cicerchie biologiche Bio Toscana
  https://www.manjoo.it/ricette/pizze-torte-salate/pizzette-di-cicerchie-e-farina-di-ceci/
nessuna recensione 7,80
Farina di grano tenero vecchie varietà tipo 2 La Fattoria di Sara e Giulia

Seminiamo frumenti di vecchie varietà selezionati anno dopo anno perchè si adattino alle terre e al clima della nostra zona geografica. A trebbiature ultimate portiamo i nostri raccolti presso il mulino a pietra di Mazzolini Fiorindo a Socchieve (UD) dove … Continua a leggere

nessuna recensione 2,90
Farina di lenticchie rosse biologiche Bio Toscana

Qualche ricetta: “formaggio ” di lenticchie rosse Ingredienti: 3 cucchiai di farina di lenticchie rosse 1 cucchiaio di amido di mais 1 cucchiaio di lievito alimentare pepe macinato sale aglio in polvere(facoltativo) rosmarino macinato 1 cucchiaio di olio evo 12 … Continua a leggere

nessuna recensione 8,10
Farina di piselli biologica Bio Toscana
La farina di piselli viene utilizzata in cucina soprattutto nella preparazione di zuppe, minestre e torte salate, pane e pizza, varie ricette vegane e anche alcuni dolci insieme ad altre farine. L'utilizzo più comune è nella panificazione di pane e pizze insieme ad altre farine come quella di ceci o lenticchie.
nessuna recensione 8,10
Farina di semi di canapa La Lioda
Ottima utilizzata anche mescolata con le altre farine nei vostri impasti, sia dolci che salati, in misura del 10% del peso totale delle farine richieste dalla ricetta che state utilizzando. La Farina di Canapa è ricavata dalla macinatura dei semi di Canapa Sativa ed è ricca di nutrienti benefici per l’organismo, in particolare di fibre, sali minerali, vitamine, omega 3 e omega 6, ovvero acidi grassi essenziali importantissimi per le loro proprietà antiossidanti e utili per la prevenzione di disturbi vascolari e non solo. Più nello specifico le fibre aiutano a regolarizzare il transito intestinale e si rivelano utilissime per contrastare o prevenire la stitichezza, mentre il buon apporto di vitamine, specialmente di tocoferolo, e sali minerali incrementa il valore nutrizionale della farina. La proteina della canapa possiede anche tutti gli 8 amminoacidi essenziali, ma rivela un alto contenuto soprattutto degli amminoacidi metionina e cisteina, di cui la maggior parte delle farine sono prive o carenti. Inoltre un’altissima percentuale del contenuto proteico della canapa è costituita dall’edestina, una proteina globulare facilmente digeribile. La digeribilità della farina di canapa è paragonabile, se non addirittura superiore, a quella di alcuni cereali e legumi come, ad esempio, la soia; è dunque indicata per tutte quelle persone che non digeriscono il pane, la pasta o altri prodotti a base di grano duro o tenero.   Tra le tante proteine contenute nella farina di canapa mancano però la gliadina e la glutenina, responsabili della formazione del glutine. Di conseguenza questa farina può essere perfettamente tollerata dai celiaci o dalle persone sensibili al glutine. Inoltre la farina di canapa ha un apporto calorico inferiore rispetto alla farina di frumento più raffinata, in quanto l’energia viene fornita prevalentemente delle proteine anziché dall’amido
nessuna recensione 10,40
Miscela di farine La Fattoria di Sara e Giulia
Miscela di farine La Fattoria di Sara e Giulia

Seminiamo frumenti di vecchie varietà  selezionati anno dopo anno perchè si adattino alle terre e al clima della nostra zona geografica. A trebbiature ultimate portiamo i nostri raccolti presso il mulino a pietra di Mazzolini Fiorindo a Socchieve (UD) dove … Continua a leggere

nessuna recensione 3,20