Descrizione

Seminiamo frumenti di vecchie varietà selezionati anno dopo anno perchè si adattino alle terre e al clima della nostra zona geografica. A trebbiature ultimate portiamo i nostri raccolti presso il mulino a pietra di Mazzolini Fiorindo a Socchieve (UD) dove vengono stoccati e moliti solo al bisogno in piccole quantità per avere sempre farine fresche e al massimo delle qualità organolettiche e nutrizionali, che garantiscono una materia prima essenziale per avere un prodotto finito di alta qualità, ottenuto grazie anche alla macina a pietra a bassi giri.