Descrizione
A questo frutto sono legate tante leggende, una fra queste narra che nell’antico Egitto la pesca era il frutto sacro di Arpocrate, dio del silenzio e dell’infanzia. Ancora oggi le guance dei bimbi sono paragonate alla pesca. In questa ricetta abbiniamo il frutto all’amaretto, biscotto inventato in Italia nel medioevo.
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