Trafilatura lucida
Dà come risultato una pasta più liscia e più lucente, perfetta per i condimenti semplici che si legano facilmente alla pasta.
Grano duro
Il grano per antonomasia, usato per la produzione della pasta secca.
Prodotto con cereali vecchie varietà coltivati da La Fattoria di Sara e Giulia in modo naturale, macinati a pietra e essiccata lentamente,a basse temperature,nel loro laboratorio artigianale. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 2 e farina di grano duro Cottura … Continua a leggere
Prodotto con cereali vecchie varietà coltivati da La Fattoria di Sara e Giulia in modo naturale, macinati a pietra e essiccata lentamente,a basse temperature,nel loro laboratorio artigianale. Ingredienti :farina di grano tenero tipo 2, farina di grano duro Cottura : … Continua a leggere
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