Descrizione
Le orecchiette sono la pasta pugliese per eccellenza e il loro nome deriva dalla forma caratteristica di piccole orecchie.
Le nostre orecchiette vengono realizzate esclusivamente con la Semola del Senatore Cappelli, che le rende povere di amidi, mantenendo il giusto grado di crescita e un’alta digeribilità. La loro tipica forma concava permette di trattenere al meglio ogni genere di condimento.
