Descrizione

La materia prima per questo zucchero di palma è il nettare della palma Arenga indonesiana. Il succo di zucchero si ottiene dalle infiorescenze della palma. La palma di Arenga è apprezzata per l’alta qualità del suo succo di zucchero e cresce solo in regioni con una grande diversità di piante e animali.

I contadini, che hanno unito le loro forze per formare una cooperativa, stanno coltivando le proprie piantagioni in una regione che un tempo sembrava un paesaggio lunare tagliato e bruciato. Consegnano il succo ad una fabbrica moderna ed ecologica dove il succo viene addensato. In un processo complesso, il succo di zucchero viene trasformato in zucchero di palma.

Lo speciale metodo di lavorazione e i costanti controlli fanno di questo zucchero di palma biologico un prodotto di alta qualità. Lo zucchero di palma ha un sapore da leggermente maltato a caramello ed è ottimo per dolcificare cibi e bevande