Descrizione
CONSISTENZA
Cristallizzazione fine e rapida, se mescolato a lungo (dopo averlo intiepidito a bagnomaria) acquista una consistenza cremosa e spalmabile che ne esalta sapore e bontà.
COLORE
Ambrato da liquido, beige da cristallizzato.
PROFUMO E SAPORE
Raccoglie tutti i nettari dei fiori di primavera e estate. Il Miele di una volta è prodotto seguendo l’antica tradizione della smelatura per torchiatura dei favi a fine stagione. Dal sapore deciso a prevalenza dolce con una nota amara data dalla presenza del castagno.
USI E ABBINAMENTI
Ottimo per dolcificare caffè e bevande calde; ideale da abbinare a formaggi di media stagionatura e per glassare carni e arrosti.
