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Avendo tempi lunghi di cristallizzazione, il miele di castagno rimane liquido per molto tempo.
Scuro, con riflessi ambrati.
Profumo deciso e penetrante, floreale, aromatico e legnoso. Sapore deciso e amarotico.
Ottimo nella panificazione del pane integrale o di segale; si abbina bene con i formaggi in genere, soprattutto con caciotta Toscana, caciocavallo, caprini, parmigiano ed erborinati. Ottimo con burro e pane nero.
Dove nasce questo meraviglioso miele :
I Roncs
Il luogo dove viviamo ora e dove sorge la nostra piccola azienda è chiamato I Roncs, parola che nel dialetto friulano rappresenta un appezzamento di terra tolto al bosco e ripulito con la roncola.
Sorge nel cuore della Val Cosa, in una zona collinare ricca di boschi e piante selvatiche e priva di coltivazioni intensive che altrimenti danneggerebbero la salute delle api e delle stesse fioriture.
| Peso | 0,250 kg |
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Miele di una volta Miele dei Roncs
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