Le noci Lara si presentano con un guscio ambrato, rotondo, levigato e caratterizzato da particolari venature che rendono ogni noce unica da tutte le altre. Seppur solido alla vista, questo involucro, che ben protegge le noci Lara fin dalla sua … Continua a leggere

I pinoli sono ricchi di proteine e sono stati consumati in Europa sin dal periodo Paleolitico. Sono anche una sorgente di fibra alimentare. I pinoli sono essenziali per il pesto e svariati altri piatti tra cui le torte. Le ricette più antiche sono originarie delle aree in cui crescono i due pini europei dai quali si ricavano i pinoli: ad esempio lo strudel era anticamente realizzato coi semi del pino cembro (specie tipica delle alte montagne), mentre il pesto da quelli del pino domestico (specie che cresce nelle aree mediterranee).