Kimchi (verdure fermentate)

7,70

Ingredienti: Cavolo cinese-Cipolla-Cavolo rapa-Carota-Sale-Farina di riso-Aglio-Peperone-Zenzero-Paprika-Peperoncino

Preparazione che affonda le radici in Korea, con tante varianti insolite e bizzarre. Una rivisitazione in cui le verdure di stagione si incontrano in maniera bilanciata con gli aromi pungenti di: aglio, zenzero, peperoncino. E’ difficile pensare che un cibo molto gustoso possa fare anche immensamente bene alla nostra salute.

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Descrizione

Giulia Pieri è una chef romagnola, specializzata in cucina vegetale, integrale e probiotica.
Da alcuni anni ha approfondito l’ambito delle fermentazioni di cibi e bevande, in un’ottica del cibo come mezzo per prendersi cura di se stessi a tutto tondo.
La fermentazione è una tecnica naturale, sostenibile, che aiuta a conservare gli alimenti senza impiegare additivi ma, soprattutto, rende più digeribili i cibi, aumenta la loro capacità antiossidante e il contenuto di vitamine. della microflora intestinale.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,200 kg

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