Chiodi di garofano biologici interi

4,50

Il loro aroma intenso e allo stesso tempo fruttato, li rendono un ingrediente che ben si sposa sia nelle ricette dolci che in quelle salate. Ideali per aromatizzare biscotti, creme dolci ma anche liquori e vin brulè.

In zuppe, vellutate e minestrone rendono moltissimo perché arricchiscono il sapore delle verdure. La preparazione in cui vengono aggiunti spesso e volentieri i chiodi di garofano è nella conservazione delle verdure sott’olio e sotto aceto.

Molto conosciuti e utilizzati sono i tè e gli infusi aromatizzati ai chiodi di garofano.

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Descrizione

I chiodi di garofano contengono flavonoidi, tannini, triterpeni e composti volatili tra cui l’eugenolo, componente responsabile del potere analgesico di questa spezia. Nel Medioevo, infatti, erano una delle merci più ambite come rimedio per quasi tutti i mali. Fra l’altro sono utili per allontanare le farfalline dalle nostre dispense.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0,100 kg

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