Descrizione
Il caffè del Monastero del Silenzio ha cinque miscele pregiatissime di caffè dal 100% Arabica alla Robusta di prima scelta. I chicchi sono attentamente selezionati dai cosiddetti „cupper“: sono gli esperti e gli intenditori che girano il mondo alla ricerca delle migliori qualità di caffè: sono i “sommelier del caffè”.
Scegliamo solo i migliori caffè della Colombia, Brasile, Perù, Etiopia e dell’Honduras (tra i più pregiati al mondo), e solo quelli lavorati con il metodo “washed” (lavati a umido). Vengono selezionati attentamente dopo ogni raccolto, con l’obiettivo di assicurare sempre la massima qualità e la selezione esclusiva di miscele Premium, anno dopo anno.
Grazie all’esperienza del nostro fratello Maurizio (in foto) vengono poi tostati a legna con un risultato non descrivibile a parole.
