Quantità 10 ml Proviene dalla raccolta dei rametti, in Cadore e in Austria, che vengono poi triturati e distillati in corrente di vapore subito dopo la giornata di raccolta. La pianta, di lentissima crescita, vive alle più alte quote, di norma oltre i 1700 m. In Cadore se ne trovano solo esemplari sparsi, fra le prevalenti presenze delle altre conifere. Il legno, che mantiene a lungo il suo caratteristico profumo, è ricercatissimo per lavori di scultura ed intaglio e di falegnameria di pregio. Per ottenere 1 litro del prezioso olio essenziale, sono necessari da 120 a 150 kg di rametti fogliuti di pino cembro. Il prodotto, puro al 100%, viene messo in vendita solo dopo un necessario periodo di maturazione di alcuni mesi. Delicato profumo balsamico, con particolarissima nota legnosa e resinosa.